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簡単!鯛のアラ出汁で作る豆腐と根菜の煮物
by sorairo881
レシピID : 5555747で取った鯛の出汁を使った煮物です。鯛の旨味が詰まったオススメです。
コツ、ポイント
レシピID : 5555747で取った出汁は何にでも使えるのでオススメです。お豆腐とゴボウ以外にも大根などを入れて炊いても美味しいですよ!
材料
(1人分)
鯛のアラの出汁
400cc
濃口醤油(センザン醤油)
大さじ1杯
本みりん(宝)
大さじ1杯
ビートグラニュー糖(スズラン印)
大さじ山盛り1杯
豆腐(絹)
半丁(150g)
ゴボウ
1/2本
このレシピの生い立ち
本当はレシピID : 5555747の時にお豆腐も入れて一遍にこのお料理もするんですが、私がどうしても鱗が口の中に引っかかってしまって食べるのに時間がかかる為、別で出汁だけもらいました。
1.
レシピID : 5555747で取っておいた出汁を使った簡単煮物です。
2.
お鍋に材料を全て入れて、沸騰させ、沸騰したら弱火にしキッチンペーパー落し蓋をし、少し大きめの蓋で隙間をあけて蓋をします
3.
そのまま弱火で20分炊いたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/5555752
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