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かぼちゃサラダ
by 福岡県
福岡県産の野菜を使ったレシピです。
コツ、ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん! ぜひご覧ください。 福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
材料
(1人分)
かぼちゃ
30g
たまねぎ
5g
きゅうり
5g
マヨネーズ
5g
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。 中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
1.
かぼちゃは、適当な大きさに切り柔らかくゆでる。ゆで上がったら皮を取り除き、熱いうちにつぶしておく。
2.
たまねぎは薄切りにし、さらに半分に切り、きゅうりは輪切りにして、沸騰したお湯でさっと湯通しし、水気を絞る。
3.
1に2を入れ、マヨネーズを混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/5555825
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