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濃厚チョコ アーモンドクッキー
by yuuz46
ココアパウダーとアーモンドの相性がたまりません。
コツ、ポイント
カットする前にクッキー生地全体にグラニュー糖をつけてからカットして焼くと お店の様な仕上がりになります。
材料
(約30枚分)
バター
120g
グラニュー糖
70g
卵
全卵1個
小麦粉
160g
ココアパウダー
20g
スライスアーモンド
70g
このレシピの生い立ち
アーモンドをたくさん入れたクッキーが食べたくて作りました。
1.
常温に戻したバターを、クリーム状にします。
2.
グラニュー糖を加えしっかり混ぜます。
3.
溶いた卵を少しずつ入れて、その都度しっかり混ぜます。写真は、卵を一気に入れたため分離してしまった状態です。
4.
写真は、卵を少しずつ入れて、しっかり乳化させた状態です。
5.
ふるった小麦粉とココアパウダーを一気に入れ、サックリ混ぜます。
6.
8割混ぜた所にアーモンドをいれ、さらに混ぜます。
7.
ラップの上に半量をのせ、棒状に伸ばします。 キッチンペーパーの芯の中に入れて冷凍庫で20分〜30分冷やし固めます。
8.
180度に温めたオーブンで20分〜30分焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5556202
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