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根菜ともずくのスープ
by 福岡県
福岡県産の野菜ともずくを使ったレシピです。
コツ、ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん! ぜひご覧ください。 福岡県HP https://f-ouen.com/menu/ ※写真は冬瓜です。
材料
(1人分)
かぶ(大根、冬瓜でも)
40g
もずく
10g
かにかま
5g
鶏がらだし
140g
白ねぎ
5g
塩
0.2g
しょうゆ
1g
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。 中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
1.
かぶの皮をむき一口大に切る。もずくをさっと洗う。かにかまをほぐす。
2.
鶏がらだしに、かぶを入れ柔らかく煮る。
3.
かぶが柔らかくなったら、もずく、かにかま、斜め切りした白ねぎを入れ、塩、しょうゆで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/5556304
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