お弁当に入れると季節感たっぷりでいいです(^‐^)
コツ、ポイント
姫竹ってどこまで柔らかいのか見た目では判断が難しいので、少しずつ噛んでみて、硬いところが入らないように注意です。
このレシピの生い立ち
定番だけど、年に1回位しか作らないので覚書。
1.
姫竹は硬い部分を取り除き、食べやすい長さに切る。梅干は実をとり、たたいて練り梅にする。
2.
梅・鰹節・調味料をあわせて、姫竹を絡めたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/555644
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