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スタミナ 源たれ ☆クセになる唐揚げ
by またかすかる
この唐揚げが食べたくて、定期的に作ってしまいます。スタミナ源たれ唐揚げは中毒性あります( ´ ▽ ` )
コツ、ポイント
粉はしっかり目に付けた方がカリッとすると思います♪
材料
(2人分)
鶏モモ肉
1枚
スタミナ源たれ
大さじ4
一味とうがらし
お好きなだけ
片栗粉
適宜
小麦粉
適宜
このレシピの生い立ち
青森の方に頂いた「スタミナ源たれ」。炒め物などにも使えるのですが、コレで唐揚げ作ったら、ホントに簡単!味も本格的です。 漬け込む時に一味とうがらしを足したら、さらに美味です♪
1.
お肉の味付けはコレのみ! 「スタミナ源たれ」
2.
一口大に切った鶏モモ肉に「スタミナ源たれ」を揉み込んで、30分ほど漬け込みます。辛めが好きな我が家は、一味も入れます♪
3.
片栗粉と、小麦粉は半々がおススメです。
4.
周りが白っぽくなるくらいしっかりめに粉をまぶして、弱火でじっくりと火を通していきます。低温でじっくりあげると縮みません♪
5.
下半分が白っぽくなってきたら裏返して、全体にピンクの部分が無くなったら、火力を上げて周りがカリッとなるまで揚げて下さい。
https://cookpad.com/recipe/5556456
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