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濃厚つるりんプリン
by ハートりん
ゼラチンで作るのですが、とても濃厚でとろりとしたプリンです^^
コツ、ポイント
★3番でこすと綺麗になりますが、私は面倒なのではぶいてます(^-^;
材料
(6個)
☆生クリーム
200cc
☆牛乳
150cc
☆砂糖
40g
☆バニラオイル
数滴
卵
2個
★ゼラチン
5g
★水
30cc
■
※カラメルソース
砂糖
60g
水
15cc
カラメル色になったら
熱湯 30cc
このレシピの生い立ち
蒸プリンは面倒だったのでゼラチンで簡単に出来ないかと思いやってみました。
1.
★のゼラチン、水を入れてふやかして、置いといてください。
2.
ボウルに☆の材料全部入れて、混ぜてください。混ぜたらレンジに入れて人肌ぐらいに温めます。 だいたい(40℃)ぐらいです。
3.
2番が温め終わったら、溶いた卵を混ぜながら入れてください。
4.
ふやかしたゼラチンをレンジに30秒チンしてください。チンしたゼラチンを3番に入れてよく混ぜてください。
5.
自分のお気に入りの器に入れて冷蔵庫に冷やして固めてください。
6.
カラメルソースの作り方 砂糖、水を火にかけて焦げないように気をつけながらカラメル色になるまで火にかけます。
7.
カラメル色になったら、火から下ろし熱湯を入れて混ぜます。かなりはねるので、火傷には気を付けてください。
8.
脂肪分が高いと濃厚になりますよん^^
https://cookpad.com/recipe/555667
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