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ふわふわ全粒粉入りクルミパン
by 秋田コリー
全粒粉ライ麦入のくるみパンです
コツ、ポイント
低温の160℃で焼くことでふわふわ食感が楽しめます
材料
強力粉
200g
全粒粉
100g
砂糖
15g
塩
3g
水
200g
卵
1個
ドライイースト
4g
くるみ
60g
このレシピの生い立ち
くるみたっぷりのくるみパンが食べたくて作りました 低温で焼くので、ふわふわしています
1.
準備 くるみは150℃10分ローストする 鉄板にクッキングシートを敷いておく
2.
ホームベーカリーにセットし、生地モードでセットする くるみはトッピング容器にセットするか、ねりの途中で投入する
3.
発行後、取り出す ガス抜きをする
4.
こんな状態でも大丈夫です (過去にこういう状態のときがありましたが、焼いたら大丈夫でした笑)
5.
8〜10等分にし、ハサミで3ヶ所切り込みを切れる ふきんをかぶせて10分ほど置く オーブンを160℃にセットする
6.
160〜170℃で15分焼く
https://cookpad.com/recipe/5556702
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