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ヘルシーやわらか豆腐ハンバーグ♪
by ゅ-ん-こ
少量の肉と肉の3、4倍の豆腐でとっても柔らかで美味しいハンバーグが♡
コツ、ポイント
冷凍しずにしっかりと水切りしただけの豆腐でも大丈夫です。 その場合もう少し肉の量を増やしたほうがいいかもしれません。。。
材料
(2人分)
凍り豆腐
1丁
合挽き肉
100g
玉ねぎ
1/2コ~
人参
1/3本
卵
1コ
パン粉
適量
ナツメグ(あれば)
適量
塩コショウ
少々
バター
10g前後
マヨネーズ
3cm位
このレシピの生い立ち
肉は高く、豆腐は安いしヘルシーだから。。。ただそれだけです。
1.
豆腐は前もって凍らせておき、それを解凍しておきます。 玉ねぎ、人参はみじん切りに。
2.
みじん切りにした玉ねぎ、人参は耐熱容器に入れその上にバターをのせ500Wで4分程加熱して冷ましておきます。
3.
解凍した豆腐を手でちぎりそぼろ状にして全ての材料と混ぜ合わせます。
4.
よく混ぜ合わせたら小判型に成型し、油を熱したフライパンで両面しっかり、中まで火が通るまで焼いたら完成です。
5.
ソースはお好みで。 あたしはいつもケチャップ1:中濃ソース1。もしくは、ケチャップ1:焼肉のタレ1で作ってます。
https://cookpad.com/recipe/555702
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