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キャラメルオニオン
by もにもに〜
ボリューミーなハンバーグにぴったり。お酢が入るのでお腹にもたれることなく美味しく食べられますよ!
コツ、ポイント
玉ねぎは切る時あまり薄くなりすぎないように。クタクタになるまで炒めないように気をつけて。ある程度の食感を残しましょう。我が家は甘めが好きなので黒糖多めです。お好みでお酢や醤油を調節してみて。お酢はリンゴ酢の方が味が優しい仕上がりになります。
材料
(2人分)
玉ねぎ
2個
バター
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
三温糖または黒糖
大さじ2
醤油
大さじ1と1/2
リンゴ酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
ウチの住む街ははハンバーガーブーム! バーガーショップでもキャラメルオニオンは人気です。
1.
玉ねぎを5ミリほどの厚さで輪切りにする。
2.
フライパンにバター大さじ1、オリーブオイル大さじ1を入れ熱する。 輪切りにした玉ねぎを投入。
3.
きつね色より少し濃くなったら三温糖または黒糖を大さじ2入れ、焦げ付かないように気をつけながら弱火で炒める。
4.
玉ねぎと砂糖が馴染んだら醤油を大さじ1と1/2を加え、リンゴ酢を大さじ1を足して1分ほど煮立たせて完成。
5.
肉料理の付け合せにどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/5557034
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