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濃厚&しっとり♪南瓜のチーズケーキ
by 梅ミッキー
『南瓜マニア』な私の秘蔵レシピ♪ 南瓜とチーズの味をベストバランスで堪能できます♪♪ オーブンまで15分なのも嬉しい♡♡
コツ、ポイント
・南瓜1/4カットの種・皮を除くと、実質200~250gになりました。 ・調理工程①で、南瓜はしっかりと軟らかくなるまで加熱して下さい。 ・オーブンの機種により焼き時間が異なるため調整して下さい。※目安:1/2サイズで35分
材料
(18cmホール(1/2量の場合12cmホール))
かぼちゃ
1/4個(300g)
●クリームチーズ
250g
●生クリーム
200cc
●グラニュー糖
70g
●玉子
2個
●コーンスターチ(薄力粉)
大さじ3
このレシピの生い立ち
南瓜が大好きで、よく作っていました! 今回、納得の配合でレシピアップしてみました!
1.
南瓜は種・皮を除いて一口大に切る。 耐熱ボールに入れてラップをし、電子レンジで加熱する(目安600W5分)。
2.
ミキサーに①、●を入れて、滑らかになるまでしっかりミキシングする。 型に流し入れる。
3.
160度に予熱したオーブンで約40~50分焼く。 完全に冷めたら型から取り出す。
4.
冷蔵庫でしっかり冷やすと、更に美味しいです♪
5.
【工程②アレンジ】ミキサーが無い場合、フードプロセッサーで代用可能。数回に分けてかけた後、ボールで混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/555717
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