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みんなで食べよう!カオマンガイ
by yukino24
鶏肉をご飯と一緒に炊いて、好きな野菜を切るだけで華やかなパーティカオマンガイが出来上がります!
コツ、ポイント
ご飯と野菜は味がないのでパンチのあるソースを作りましょう!ライムと酢のダブル酸味でとっても美味しく仕上がります。辛いの苦手な方には唐辛子は好みで別添えでも◎
材料
(4〜5人分)
米
3合
鶏もも肉
2枚
出汁昆布
1枚
水菜
2束
ネギ
1本
トマト
2個
きゅうり
2本
ライム
1個
すりごま
大さじ2
ピーナツ
大さじ4
生姜(すったもの)
小さじ1
ナンプラー
大さじ1
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ4
ラカント(液体)
小さじ1/3
酢
大さじ1
唐辛子
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
カオマンガイ大好きなので鶏胸肉でもよく作りますが 大勢で食べる時はこんな風にいかがですか?
1.
ご飯を炊きましょう。 炊飯器に分量分の水をセットし、出汁昆布、鳥もも肉の皮を下にして乗せ ふつうに炊飯します。
2.
その間に他の具材を準備します。 トマトは乱切りに、水菜は5㎝くらい、きゅうりも細切りに。ネギはみじん切りに。
3.
ピーナツを袋に入れて砕き、すりごまと合わせておきます。
4.
タレを作ります。 醤油、生姜、ライム果汁、ナンプラー、ラカント、ごま油をいれてしっかり混ぜ合わせて器に入れておきます。
5.
ご飯が炊けたら鶏肉と昆布を出し 鶏肉は食べやすい大きさにカットして器にもります。
6.
トマトや野菜、すりごま、ネギ、ご飯も土鍋に入れ替えてテーブルに並べて出来上がり! セルフで盛り付けて頂きましょう!
https://cookpad.com/recipe/5557216
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