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きれいな薄焼き卵
by なおタウリン
冷やし中華やちらし寿司等のトッピングに使ってください^^
コツ、ポイント
卵焼き器を使うと、形のきれいな薄焼き卵が焼けます。 もちろんなければフライパンでもOKです♪ あせらずゆったりとした気持ちで作るのが成功の秘訣です(´∀`)
材料
(2枚)
卵
1個
片栗粉
小1/2
水
小1/2
このレシピの生い立ち
久しぶりに冷やし中華が食べたくなり、薄焼き卵は必須!と思いチャレンジしたところ、とてもきれいに焼けてうれしかったですヾ(〃^∇^)ノ
1.
卵をボールに割りほぐし、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。
2.
卵焼き器に薄く油をひき、卵で線が引けるくらいの熱さになったら、1の1/2量を流しいれる。(中火弱くらい)
3.
薄く伸ばしながら表面が乾いてくるまで焼く。 裏を返して軽く焼けばできあがり。 もう一枚も同様に焼く。
4.
横に半分、二枚を重ねて縦半分に切り、重ねて千切りしました。
5.
見えにくいですが、奥に引っ込んでいるのが薄焼き卵ですヾ(´ε`*)ゝ
https://cookpad.com/recipe/555735
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