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簡単!カップチーズケーキ
by ポコ〜ヌ
材料は8つ!しっとり濃いめのチーズケーキです。簡単で、難しい行程は特にないです。
コツ、ポイント
クリームチーズ、プロセスチーズ、卵、ヨーグルト、生クリームは、冷蔵庫から出したばっかりのものを使っています。
材料
(カップ8個分)
クリームチーズ
200g
プロセスチーズ
18g×4
プレーンヨーグルト
100g
生クリーム
80cc
砂糖
100g
卵
2個
小麦粉
25g
レモン汁
小さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
濃いチーズケーキが食べたくて何度も作ってやっと自分好みの味になりました!濃いチーズの決めては、プロセスチーズでした。
1.
材料はこちらの8種類!プロセスチーズは、こくうまチーズを使用しました。
2.
プロセスチーズは、6個入りですが、4個だけ使います
3.
クリームチーズと、プロセスチーズを耐熱ボールに入れて電子レンジで溶かします。私は様子を見ながら2分半くらいやりました
4.
泡立て器を使って滑らかになるまで混ぜます。
5.
材料はあらかじめ計っておくと楽です。クリームチーズを溶かしたら、オーブンの余熱を始めます
6.
ヨーグルトを全部入れてよく混ぜます。
7.
生クリームを全部入れてよく混ぜます。
8.
お砂糖を全部入れてよく混ぜます。
9.
卵を割りほぐしたものを全部入れてよく混ぜます。
10.
小麦粉をふるいながら、少しずついれていき、その都度よく混ぜます。
11.
レモン汁を入れてよく混ぜます。1/2は目分量で!
12.
これで混ぜる行程は終わりです。おたまなどを使って、カップに移していきます。
13.
今回使用しているアルミカップは、セリアで購入しました。(110ml×5個入り)
14.
9分目くらいまで入れ、ちょうど8カップできました。9分目が多いと感じても、焼いてもさほどふくらまないので大丈夫です。
15.
カップを天板にならべ、170℃に余熱したオーブンで湯せん焼きにします。天板をセットしてからお湯を入れた方がやり易いです
16.
オーブンで30~40分焼きます。途中、表面が焦げそうならアルミホイルをかぶせて下さい。
17.
出来上がり~!冷蔵庫で良く冷やして食べてみてください。美味しいよ(^-^)
https://cookpad.com/recipe/5557613
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