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冷蔵庫の残り野菜で☆味噌キムチスープ
by しばいぬはなちゃん
残ったキムチのアレンジスープです。キムチと味噌で野菜をたくさん食べられます。
コツ、ポイント
特になし。具材は大根、白菜、小松菜、ニラ、エノキ、豆腐、油揚げ…などなどなんでも大丈夫なので、冷蔵庫の整理に作ってみてください。
材料
鶏がらスープ
小さじ2
味噌
おお大さじ1
キムチ
お好み量
ごま油
少々
もやし
1/2袋
椎茸
2枚
白ネギ
1/2本
このレシピの生い立ち
キムチがいつまでも冷蔵庫に残ってるので、スープにしちゃいました。普段よく作る鶏がらベースのスープにキムチと味噌を加えたらマイルドなキムチ鍋のようなスープになりました。
1.
材料を切る
2.
鍋にお湯を沸かし 粉末鶏がらスープを入れる 沸騰したら野菜を入れて煮る
3.
5分ぐらい煮たら 味噌を溶き入れ、キムチも加えて 一煮立ちさせる。 仕上げにごま油をたらしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5557722
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