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トマトと新玉ねぎの甘酢サラダ
by mamryoko
トマトと、新玉ねぎのおいしい季節にぴったりの一品です。
コツ、ポイント
冷たく冷やしても、おいしいです。
材料
トマト
中2個
新玉ねぎ
1個
お酢
200cc
砂糖
おおさじ2
EXオリーブオイル
30cc
塩・胡椒
少々
タイム
少々
あれば、チャービル
少々
あれば、イタリアンパセリ
少々
このレシピの生い立ち
幼い頃に、トマトにお砂糖かけた、思い出から、これからの季節の夏のメニューとして作るようになった一品です。
1.
バットにお酢と砂糖をまぜて入れ、その中に輪切りのトマトを漬けて1時間ほど置く。
2.
新玉ねぎは、みじんぎりにしておく。 皿に、1のトマトをならべ、新玉ねぎのみじんぎりをのせる。そのうえから、1の甘酢をこのみでかけ、オリーブオイルをまわしかける。
3.
2に、塩コショウして、タイムをふりかけ、チヤービルや、イタリアンパセリなどの香草をトッピングしてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/555788
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