香りの良いふきとごぼうをピリッと炒めました。しっかり味のおかずです。
コツ、ポイント
辛さはお好みで調整してください。ふきの下ごしらえさえすれば後は簡単です。
このレシピの生い立ち
春の美味しいふきを使ったおかずです。
1.
ふきを下ごしらえします。まないたに塩を振り、ふきを板ずりしてから3分程茹で、冷水で冷やしてから皮をむきます。
2.
ごぼうの皮をこそぎ落とし、斜め薄切りにして水にさらします。 生姜はみじん切りにしておきます。
4.
フライパンにサラダ油をひき、豆板醤と生姜のみじん切りを加え、弱火で香りがたつまで炒めます。
5.
豚肉とごぼうを加えて炒めます。さらにふきも加えて炒めていきます。
6.
★の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒めて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/555797
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.