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ご飯が進む!なすと赤パプリカの豚味噌炒め
by マカロン♡♡♡
ニンニクとごま薫♪ご飯が進みすぎて止まらない(^^)!なすと赤パプリカの豚バラ味噌炒め★★
コツ、ポイント
豚バラ肉を使用する場合、カリカリに焼くことで香ばしくなります☆
材料
豚バラ細切れ肉
300g
赤パプリカ
1個
ネギ
1/2本
なす(大)
3個
ニンニク
1片
サラダ油
大さじ1
ごま油
小さじ1
白ごま
適量
■
合わせ調味料
みそ
大さじ3
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
ハチミツか砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
立派な大きななすが安く売っていたのでみそ炒めにしよう!と考えました。ニンニクと味噌の相性は抜群!
1.
赤パプリカとなすは、乱切りにする。ネギは、斜めに厚めに切る。
2.
みじん切りしたニンニクをサラダ油で炒める。
3.
豚バラ細切れを加え、炒める。
4.
なすとネギを加える。
5.
なすがしんなりしてきたら赤パプリカを入れる。
6.
合わせ調味料を加え、塩胡椒、ブラックペーパーを加え炒めたら最後にごま油を加える。
7.
白いりごまをふりかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/5557981
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