文字サイズ:
小
中
大
印刷する
*和風*キャベツとしらすのペペロンチーノ
by CUOCO
春キャベツのペペロンチーノを和風に!一工夫した大根おろしとシラスをトッピング!とっても和なペペロンチーノ!ペペロンチーノがさっぱり食べられますよ!ポン酢または醤油をかけていただきます!
コツ、ポイント
大根に柚子胡椒を入れるのがポイント! 柚子胡椒に塩分があるので、昆布茶や柚子胡椒の量はお好みで調節してください。
材料
(1人分)
キャベツ
2枚
しらす
適量
大根
約10cm
柚子胡椒
小さじ1
にんにく
1片
鷹の爪
適量
オリーブ油
適量
昆布茶
小さじ1
パスタ
1人分
塩
適量
このレシピの生い立ち
キャベツとシラスを使ってパスタを作りたかったのですが、さっぱりと食べたいなぁと思って、大根おろしに柚子胡椒を入れる事を思いつきました!
1.
キャベツはざく切りに、にんにくはつぶしておく。大根をおろしておく。 大きなお鍋に湯をたっぷり沸かし、塩を加えてパスタを茹ではじめる。
2.
パスタを茹でている間に、大根おろしの水分をよく切り、柚子胡椒を混ぜ合わせておく。
3.
フライパンにオリーブオイル、にんにくと鷹の爪を入れ、じっくり香をだす。
4.
パスタが茹で上がる3分前にキャベツを入れ一緒に茹でる。
5.
茹で上がったら、③のフライパンにパスタとキャベツを入れ混ぜる。この時に昆布茶と茹で汁少々も投入。
6.
お皿に盛り、②の大根おろしとシラスをトッピングして出来上がり!ポン酢または、お醤油をかけて召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/555806
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.