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野菜がたくさん・さばのトマト煮
by いしかわりょう
余った野菜で自由に美味しく作れます。
コツ、ポイント
さば缶・トマト缶は、そのままだと缶に少し残ってしまいますが、水で綺麗に使い切りましょう!
材料
(2)
さば水煮缶
1缶
人参
1/2本
ネギ
1本
エリンギ
1束
白菜
2枚
トマト水煮缶
1缶
塩
適量
コンソメキューブ
1つ
このレシピの生い立ち
家に缶詰がいくつもあることに気づき、買い物に行かずに余りの食材のみでご飯を作ってみました。 さばは旨味もよく出るし、安価でいい食材です。
1.
野菜やきのこなどの具材を手ごろな大きさに切る。
2.
油を引いて具材を炒める。
3.
さばは缶を開けて少しほぐしたほうが均等に盛り付けられます。
4.
2にさばを加えて火をかけたまま全体的に混ぜる。
5.
トマト缶、コンソメ、塩を加えて煮込む(10〜15分程度が目安。野菜が柔らかくなればOK)。
https://cookpad.com/recipe/5558170
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