豚肩ロース切り落としと豚バラ肉を使います☺️、加圧することで驚くほどに短時間でも塾席したカレーご仕上がります。
コツ、ポイント
①野菜細かくして火が通りやすくします。
②フライパンの蓋をして煮込むときには重石をします。
1.
茄子、じゃがいも、人参を7.8nmの銀杏切りにします。レッドオニオンを薄く櫛形切りにします。
2.
豚バラブロックは3㎝大にカットしておきます。
3.
豚肩ロース切り落としと豚バラ肉をフライパンで強火で5分間蓋をして炒めます。
4.
じゃがいも、人参、レッドオニオン、茄子、水を加えてとろ火で蓋をして5分間煮込みます。
5.
カットトマトを入れて更に5分間蓋をして煮込み完成です。
6.
カレーパウダー、トマトケチャップ、ソースを加えて混ぜ合わせて最後に5分間とろ火で蓋をして煮込みます。
https://cookpad.com/recipe/5558708
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