文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ざる蕎麦の食べ方を聞いて・・へぇそうなの
by 花時計咲いた
お葱やわさびは、どうして別盛り?
コツ、ポイント
お蕎麦の香りを楽しむためには、お葱は主張が強いそうです(≧▽≦) 残った蕎麦つゆを美味しくいただくためにお葱が添えられてると、聞きました。
材料
お蕎麦(乾麺)
100g
薬味
好みのものを
蕎麦つゆ
適宜
蕎麦湯
少し
このレシピの生い立ち
もちろん、お葱やわさびが苦手な人向けに別盛りという理由もあるのでしょうね^^ お海苔が不要の方向けの「もり蕎麦」もありますね^^
1.
麺つゆ+水+みりん で簡単な蕎麦つゆを作りました。 そば猪口で直接作ってしまう。
2.
定番の薬味。 お葱、わさび。 でも・・ そばつゆには薬味を入れません(≧▽≦) なぜに?
3.
蕎麦湯を少し取っておく。
4.
お蕎麦を茹でて、冷水でしめる。
5.
お好みできざみ海苔を。
6.
わさびはお蕎麦に直でつけて・・ 蕎麦つゆにつけてズルズルっと手繰る。
7.
お蕎麦を全て食べ終えたら、 やっとこさ薬味のお葱を蕎麦つゆへin
8.
好みで残ったわさびもin そこに、蕎麦湯を加える。
9.
こんな感じ。 で、飲む。
10.
ごちそうさまでございました。
https://cookpad.com/recipe/5559386
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.