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春キャベツと舞茸のカレー風味春巻き
by 青空カフェ
簡単で子供も大好きな春巻きです。
材料
(10本分)
春巻きの皮
10枚
豚ひき肉(今回は粗挽きを使いました)
250g
春キャベツ
半玉
舞茸
1バック
スライスチーズ(とろけないタイプ)
4〜5枚
油
大さじ3くらい
塩コショウ
少々
コンソメ
小さじ1
カレー粉
小さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1ずつ
このレシピの生い立ち
子供が苦手な野菜を食べやすくするためにカレーとチーズで子供好みにしました。 苦手な舞茸を気にならずモリモリ食べてくれました。
1.
キャベツは千切りに、舞茸は小房に分ける。
2.
フライパンに油を引いて豚肉を炒め塩コショウ少々ふる。
3.
キャベツ舞茸を加えて火が通るまで炒める。
4.
コンソメ、カレー粉を加えてサッと炒め合わせて水溶き片栗粉でまとめる。
5.
冷ました具材を春巻きの皮に乗せ、スライスチーズ(1枚の3分の1)を乗せて巻いて水溶き小麦粉で止める。
6.
多めの油で色良く焼く。
https://cookpad.com/recipe/5559803
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