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【炊飯器】ヘルシー!プチトマトのオムレツ
by kya
炊飯器で炊いたオムレツです。オムレツを作る時に油を使っていないので、ヘルシーで焦げ付きもなし!プチトマトの酸味がたまらなく美味しいです!厚みがあるので、盛り付けによっては、パーティー料理にもなります。
コツ、ポイント
★プチトマトの酸味がたまりません!! ●油を使っていないので、とってもヘルシー。 ●そぼろはフリージングで作り置きしておけるので、フリージングレシピとしても使えます。 ●炊飯器で作るとボリュームが出るので、盛り付け方を工夫すれば、パーティーやおもてなし料理にも使えます♪ ●炊飯器なので焦げない、失敗なし!ただ、オムレツを作るには、ちょっと時間がかかるのだけが難点。
材料
(2~3人分)
◎卵
3個
■
◎そぼろ
ひき肉
80g
玉ねぎ
中1/3個
塩・こしょう
少々
サラダ油
少々
◎じゃがいも
中2個
◎プチトマト
6個
■
◎水溶き片栗粉
片栗粉
小さじ2
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
普通のフリージングレシピのオムレツからヒントを得て。これなら、炊飯器で焦がさず作れると思って。
1.
◎そぼろを作る→みじん切りにした玉ねぎとひき肉を、塩こしょうで味付けし、サラダ油をひいたフライパンで炒める。
2.
じゃがいも→1個ずつラップに包んで5~6分レンジで加熱して、皮を剥いて大きめにほぐしておく。
3.
プチトマト→ヘタを取っておく。
4.
水溶き片栗粉を作る。
5.
卵3個をボールでほぐし、その中に1のそぼろ、2のじゃがいも、3のプチトマト、4の水溶き片栗粉を全部入れて混ぜ、炊飯器のお釜に流し込む。
6.
約30~40分(炊飯器による)、「しっかり」で炊く。10~15毎に炊き具合をチェックする。
7.
ゴムべらで底の方までしっかり炊けたことを確認したら、お皿にひっくり返して出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/555990
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