文字サイズ:
小
中
大
印刷する
春キャベツのキッシュ カレー風味
by ききちゃん33
冷凍パイ生地で簡単にキッシュを作ってみました~。
コツ、ポイント
バターとベーコンが入るので、カレー味にしなくてもいい味が出ます。しかしキャベツで水っぽくなりがちなので、しっかり味付けで卵3つでもいいと思います。30分ほど焼いても卵液の固まり方が物足りなかったら、しばらくオーブンの中に放置して予熱で固めてみてください。 ジャガイモをかぼちゃに置き換えてもGOODです。かぼちゃにした場合、ブランデーを40ml程入れると美味しいです。
材料
■
キャベツ
■
タマネギ
■
にんじん
■
ジャガイモ
■
ベーコン
■
挽肉(なくても良いです)
■
カレー粉
■
塩、こしょう
冷凍パイ生地
3枚
バター
30g
牛乳
100ml
生クリーム
80ml
このレシピの生い立ち
いつもかぼちゃのキッシュを作っていましたが、春キャベツがやすく購入できたので、アレンジしてみました。今度かぼちゃのキッシュのレシピもUPしようと思います。
1.
キャベツは荒く千切りに、タマネギ、にんじん、ジャガイモ、ベーコンは適当なお好みの大きさに切っておきます。冷凍パイ生地は解凍しておきます。解凍できたら、パイ皿に敷き詰め、フォークで穴をおけておきます。
2.
①バターでタマネギ、挽肉、ベーコンを炒めます。①を別容器へ。そのままのフライパンでキャベツ、にんじん、ジャガイモを炒めそこへ①を戻します。塩、こしょう、カレー粉でお好みの味付けを。
3.
ボウルに卵を溶き、牛乳、生クリームを入れ卵液を作ります。パイ生地の上に2をのせ、卵液をかけます。170℃~180℃のオーブンで約30分焼き上げます。
https://cookpad.com/recipe/555993
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.