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濃厚オランデーズチーズソース
by キリン1
何にでもあう濃厚チーズソース!ハンバーグやグリルした肉、パスタなどにどうぞ☆ ご飯にかけて洋風TKGも美味でした!
コツ、ポイント
生クリームは少しずついれてよくまぜてください。
材料
(2人分)
生クリーム
70ml
バター
小さじ1
小麦粉
小さじ1
スライスチーズ(とろけない)
2枚
コンソメ
小さじ1
白ワイン
大さじ2
卵黄
1個
レモン汁
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
本格的なチーズソースを家で作れないかと思い、考えました♪ちょっと手間はかかりますがおいしくできました!
1.
弱火にしたフライパンにバターを入れ、溶けたら小麦粉を入れる
2.
少しずつ生クリームを入れてよく混ぜる
3.
よく混ぜながら白ワイン、コンソメを入れ、最後にチーズ入れる
4.
フライパンを少し冷まして、40度くらいで湯煎して卵黄とレモン汁を入れてできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/5560134
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