文字サイズ:
小
中
大
印刷する
なすと豚肉の豆板醤炒め。
by 赤りんご
ピリ辛でパクパク進みます!
コツ、ポイント
なすをしっかり炒める!辛みは一味唐辛子で!!
材料
(2人分)
なす
4本
豚肩ロースブロック
400g
生姜
1片
長ねぎ
1/3本
ごま油
適量
a酒
大さじ2
a醤油
大さじ2
a鶏がらスープの素
小さじ1
a中華あじの素
小さじ1
aコチュジャン
小さじ2
a豆板醤
大さじ2
■
a食べるラー油
■
a花椒塩
■
a一味唐辛子
このレシピの生い立ち
麻婆茄子をアレンジして。
1.
なすを半月切りし、水にさらす。豚肩ロースを食べやすい大きさに切る。生姜は千切りに、長ねぎはみじん切りする。
2.
ごま油でなすが柔らかくなるまで炒め取り出しておく。
3.
2と同様に豚肉と生姜、長ねぎを炒め火が通ったら2を入れる。
4.
aを入れ絡める。
https://cookpad.com/recipe/5560150
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.