文字サイズ:
小
中
大
印刷する
♪たっぷり根菜の和風スープ♪
by ♡ここはな♡
2019.5/7人気検索1位ありがとう♥体に優しい、栄養満点スープです!
コツ、ポイント
根菜スープですが、しいたけと玉ねぎも欠かさずに!しいたけのだしと風味、玉ねぎの甘味は必須です。
材料
(4人分)
水
5cup
大根
7㎝くらい
人参
1/2本
玉ねぎ
1個
れんこん
握りこぶし位の大きさ1個
ごぼう
1/2本
しいたけ
5枚
昆布だしの素
8グラム
★酒
少々
★塩
少々
★しょうゆ
少々
このレシピの生い立ち
たくさんの野菜が摂れて、それぞれの野菜の旨味を味わえる、栄養満点の体に優しいスープを作りたくて。
1.
材料の野菜を食べやすい大きさに切ります
2.
れんこんとごぼうは水につけてあく抜きします
3.
玉ねぎとしいたけ以外の材料を、分量の水から煮ます
4.
沸騰してきたらあくを取り、玉ねぎとしいたけを入れます
5.
昆布だしも入れて、根菜類がやわらかくなるまで煮ます (今回使った昆布だしはこちらの1本です➡)
6.
酒、塩、しょうゆでお好みの味に調整してください。野菜の味が充分に出てるので、昆布だしだけでも大丈夫です。
7.
小ネギやパセリをかけて、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5560609
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.