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絶品♡里芋コロッケ
by くらりねっと。
じゃがいも×ひき肉 のコロッケはもう卒業! 里芋×ベーコンの新しいコロッケはいかがですか?
コツ、ポイント
里芋を茹でる前に切込みをいれると皮がスルッとむけます。 玉ねぎとベーコンは少し焦げるくらいが美味しいです。
材料
(4個分)
里芋
10個
たまねぎ
1個
塩
少々
鶏ガラスープの素
大さじ1
小麦粉、パン粉
適量
卵
1個
ベーコン
15枚
このレシピの生い立ち
いつもと違うコロッケが食べたくて。 学校の給食にたまに出る里芋のコロッケをアレンジしました。
1.
里芋はよく洗い、竹串がすっと通るようになるまでゆでる。
2.
玉ねぎをみじん切りにする ベーコンを短冊切りにする。
3.
玉ねぎとベーコンを炒める。
4.
皮をむいた里芋を潰し、塩と鶏ガラスープの素を入れ混ぜる。
5.
手順3の玉ねぎとベーコンを入れ混ぜる。
6.
成形し、 小麦粉→といた卵→パン粉 の順につける。
7.
熱した油に入れお好みの焼き色になったら完成☆
8.
ソースをかけて食べると◎
https://cookpad.com/recipe/5560989
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