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抹茶あんこチーズケーキ
by キューティーハニー♡
抹茶の香るチーズ生地と優しい甘さのあんこ。 2人が出会うと幸せが生まれました。
コツ、ポイント
ざっくりとした計量で大丈夫です。ボウル1つとゴムベラさえあればできます。甘いものが好きな人は砂糖やはちみつ、粉糖の量を調整して下さい。 てきとーに作っても美味しくできます。
材料
クリームチーズ
100g
砂糖
30g
卵
1個
生クリーム
100cc
薄力粉
大さじ1/2
抹茶
大さじ1と1/2
レモン果汁
少々
あんこ
好きなだけ
■
お好み
酒粕
生クリームの1/5を置き換える
ヨーグルト
酒粕と同様
はちみつ
砂糖の1/4と置き換える
粉糖
適量
このレシピの生い立ち
クリームチーズとあんこが残っていたのでてきとーに作りました。美味しかった♡
1.
(必要な下準備) オーブンを180℃に予熱する。
2.
(丁寧な下準備) 抹茶、薄力粉をふるっておく。 卵をほぐしておく。(白身を切るように) 材料を常温にしておく。
3.
クリームチーズを常温にしてゴムベラでねる。
4.
クリームチーズに砂糖を加え練りまぜる。
5.
4に卵を割入れまぜる。 ※あらかじめほぐしておくと混ぜやすい(私は滅多にやらないけど)
6.
生クリームをいれてさらにまぜる。
7.
薄力粉、抹茶を入れてまぜる。(ふるわずいれても問題ないけれど、抹茶はダマになりやすい。)
8.
レモン果汁をいれてまぜる。
9.
かたに3分の2ほど生地をいれ、あんこをほぐしながら入れる(のせる)。残りの生地をあんこを覆うようにかける。
10.
180℃で30分程度焼く。 ※型の大きさによって-5~+10分変わります。様子を見ながらお好みの焼き色にして下さい。
11.
最後に粉糖をお好みでかけて下さい。 ※写真はかけていません。
https://cookpad.com/recipe/5561285
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