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離乳食後期 ほうれん草豆腐バナナのおやき
by ままままなみ
娘の手づかみ食べ用に作りました。 パクパクと食べてくれます^_^
コツ、ポイント
クッキングシートより油を薄く引いた方が引っ付きにくくて作りやすいです。
材料
(丸い形18枚分)
ほうれん草又は小松菜
50g
豆腐
60g
バナナ
1本
小麦粉
大さじ2と2/1
このレシピの生い立ち
おやきを作るもなかなか固まらず、やっといい硬さのおやきの分量にたどり着きました。
1.
ほうれん草を下ゆでする
2.
下ゆでしている間に豆腐バナナを混ぜる。 バナナは完全に潰しても、少し形を残してもどちらでも。
3.
下ゆでしたほうれん草を水にさらし灰汁抜きをした後、みじん切りにする。 小松菜の場合は灰汁抜きはなし。
4.
豆腐とバナナを潰し合わせたボールにほうれん草と小麦粉を混ぜる。
5.
フライパンに少しだけ油を引き (※キッチンペーパーで塗る程度) うすく生地を作る。
6.
蓋をし、弱火で2〜3分ほど蒸す。
7.
蓋を開けひっくり返して弱火でじっくり焼く。
8.
まとめて作って冷凍保存で一週間。
https://cookpad.com/recipe/5561513
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