コツ、ポイント
豆腐の水分をきちんと抜くことで、水っぽくなりません。
湯がく時以外には塩を使わないので、塩分が気になりません。愛媛ならではなのか、甘めの味付けです!
このレシピの生い立ち
野菜不足の解消につくってみました!
1.
花芽、にんじんは食べやすい大きさに切ります。
4.
ザルにキッチンペーパーを敷き、豆腐を包み水分を抜きます。
5.
野菜の熱がとれたら、野菜をボールにうつし、豆腐、あごだし、砂糖、いりごまを入れる。
https://cookpad.com/recipe/5561662
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