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ほうれん草とベーコンのサラダ@つくば市
by つくば市
不足しがちな鉄や食物繊維を補給できるサラダです。ベーコンの旨味で野菜がおいしく食べられます。
コツ、ポイント
ほうれん草は小松菜に代えても美味しくいただけます!
材料
(4人分)
ほうれん草
100g
もやし
120g
ベーコン
40g
白いりごま
少々
■
A
☆しょうゆ
大さじ1
☆酢
小さじ2
☆サラダ油
小さじ1
☆砂糖
少々
このレシピの生い立ち
栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。 ぜひご家庭でもお試しください。
1.
ベーコンは千切りにして,から炒りまたは茹でて冷ましておく。
2.
ほうれん草は茹でて水で冷まし,4cm幅に切る。
3.
もやしは茹でて水で冷ましておく。
4.
Aの調味料を合わせてドレッシングを作る。
5.
水気を切った野菜と白いりごま,④のドレッシングを加えて混ぜる。
6.
※つくば市の給食では,衛生面や仕上がりの観点から,サラダ・和え物のドレッシングは配膳時に市販のものを使用しています。
7.
1人分栄養62kcal タンパク質2.7g 脂質4.8g Ca33mg Fe0.55g 食物繊維1.0g 塩分0.42g
https://cookpad.com/recipe/5561996
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