文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鰻とニラ、豆腐のスタミナ丼
by しほほ
甘辛い蒲焼風の味付けでお酒がすすんじゃう丼です。鰻&ニラ&ニンニクでスタミナを♡
コツ、ポイント
蒲焼のタレがあれば、タレで作っちゃうと簡単です。
材料
(二人分)
鰻
1匹
ニラ
半袋
人参
小半分
エノキ
25g
豆腐
1/2丁
卵
1個
●おろしニンニク
1片
●醤油
大さじ2
●みりん
大さじ2
●酒
大さじ1
ご飯
2杯分
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた鰻とニラの炒め物を豆腐と卵を入れてアレンジしてみました。
1.
鰻は一口大に。ニラ、人参、エノキは食べやすい大きさにきっておく。豆腐は水切りしてから手で一口大にちぎっておく。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、野菜類を炒める。しなっとしてきたら鰻、豆腐も加え、一混ぜしてから●を加えて炒め煮にする。
3.
水分が飛んだら、溶いておいた卵を加えよく混ぜる。ご飯を盛った丼に乗せる。
https://cookpad.com/recipe/556201
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.