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結婚する前に通っていた料理教室で習った「春のレシピ」です。 初めて食べたときにこんな調理法もあるんだ~!と感動。 なんどか「はんぺん」でつくったのですが「たこ焼き」を揚げたみたいといわれるので「長いも」で柔らか天ぷらに^^