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ふわっ卵の中華風コーンスープ
by dekos
娘と中華街で食べたコーンスープが、美味しくて何度か試作しました。
コツ、ポイント
卵を良く混ぜるのがポイントです。流し入れる時も、一度にたくさん入れない様にすると、卵の花がさきます。中華だしは、お好みで調整してください。
材料
(3人分)
クリームコーン
1缶
卵
2個
中華だし
小さじ2
水
コーンの2倍
細ネギ
適量
このレシピの生い立ち
娘と中華街で、飲茶ランチをいただき、その中のメニューにコーンスープが有りました。ふわふわの卵が、美味しい中華スープ。何とか…まねをしたくて、試作し出来ました。
1.
鍋にクリームコーン1缶と水をクリームコーンの空き缶で、2杯入れます。
2.
中華だしを、小さじ2杯入れ、沸騰させます。
3.
卵、2個を良く混ぜてから、2の鍋に細く流し入れます。
4.
器に盛り、細ネギを散らしたら出来上りです。
https://cookpad.com/recipe/5562111
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