文字サイズ:
小
中
大
印刷する
くず餅~黒蜜※黒砂糖なし
by ぞうさんのお家
黒蜜がなくてもコクのある黒蜜ができます!吉野葛のくず餅と合わせてヘルシーに!
コツ、ポイント
珈琲はしっかりとかして。黒蜜も冷蔵庫で冷やすととろみが増します。
材料
吉野葛
50g
水
400cc
砂糖(沖縄茶砂糖)
30g
■
【黒蜜】
砂糖(沖縄茶砂糖)
50g
水
70g
珈琲粉末または顆粒
小さじ1
水飴または水溶き片栗粉
小さじ1〜2
このレシピの生い立ち
風邪の時に買った吉野葛があり、黒蜜がなかったため作りました。
1.
吉野葛は50gに対し水400ccの割合で少しずつ水を加えながらかき混ぜます。 透明になり始めたら一気にかき混ぜます。
2.
バットにうつし、流水または氷に当て醒まし、冷蔵庫へ。
3.
※黒蜜作り 砂糖と水を煮立たせ、沸騰したら珈琲を入れまぜとかします。最後に水とき片栗粉を入れます。
https://cookpad.com/recipe/5562127
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.