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茄子と桜えびのかきあげ丼
by すかいふわり
市販のてんぷら粉を使ったかき揚なら、ありあわせの材料であっという間にできます。天然水で炊いたピカピカごはんにのせて☆我家のお助けメニュー。^^
コツ、ポイント
てんぷら粉と水の分量は好みで加減してくださいね。
材料
(2~3人分)
サントリー天然水
1カップ
てんぷら粉
1カップ
茄子
大1本
たまねぎ
小1個
桜えび
おおさじ2~3
サントリー天然水で炊いたご飯
1合
めんつゆ
適宜
このレシピの生い立ち
作ろうと思っていたメニューを、材料死亡(腐らせてしまいました)のため急遽変更。しかも時間もなかった。。。そんなときは、すぐ出来てボリュームかき揚にしちゃいます♪♪
1.
サントリー天然水でご飯を炊く。お米を炊くときよりも、手順のように洗うときにいいお水を使うと、ほんっとにごはんがおいしく炊けます!!!
2.
茄子は縦に8つ割りにし、1.5センチ厚さくらいのいちょう切りに。たまねぎも1.5センチ角に切る。
3.
2と桜えびをボウルに入れ、てんぷら粉と水を加えて混ぜ、おおきめのスプーンなどですくって揚げ、かきあげをつくる。
4.
炊きたてごはんにかきあげをのせ、てんつゆをかけて召し上がれ。。。
https://cookpad.com/recipe/556224
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