コツ、ポイント
我が家ではたくさん作って蒸す前の状態で冷凍しておきます。
冷凍状態で蒸せますよ♪
このレシピの生い立ち
手作りのシュウマイが食べたかったので。
1.
しいたけ、玉ねぎはみじん切りにし、下味の調味料を準備する。
2.
ボウルに豚ひき肉、塩を入れ、粘りが出て白っぽくなるまで練り混ぜる。
3.
下味の材料を加えてさらに混ぜる。最後に玉ねぎとしいたけを潰さないように加え合わせる。
4.
親指と人差し指で輪を作り、皮をおく。皮の中央に具をのせ円柱状に包む。そこを平らにすると安定します。
5.
蒸し器のスノコにふきんをしいて、シュウマイがくっつかないように並べ、強火で10分蒸す。
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