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しいらで酢豚
by クレヨンママ
コツ、ポイント
材料
(4人分)
しいら
500g
たけのこ
300g
ピーマン
4個
タマネギ
2個
椎茸
8枚
塩
少々
こしょう
少々
しょうが
1かけ
●片栗粉
少々
●コンソメ
1個
●しょうゆ
1/2カップ
●みりん
1/4カップ
●白ワイン
20cc
●さとう
大さじ1
●酢
20cc
このレシピの生い立ち
1.
しいらの身を一口大の大きさに切り、塩、こしょうをふりかけて、片栗粉をまぶして油で揚げる。
2.
●の調味料を全部合わせておく。ショウガは、薄くきり、ほかの野菜は、食べやすい大きさに切る。
3.
中華鍋に油を大さじ1熱して、しょうが、たけのこ、タマネギ、椎茸、ピーマンの順にいため、2のあわせ調味料を加えて炒め、とろみがでたら、最後に1を加えて炒める。
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