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いわしのパセリオリーブオイル焼き。
by ほのほのカフェ
乾燥パセリをたくさん作ったのでいわしをパセリをたくさんふってオリーブオイルで焼きました。
コツ、ポイント
オリーブオイルをふって手で押さえてしっかりとつけると味がしみこむようです。
材料
(2人分)
いわし
6~7ひき
粗塩
1グラムくらい
ブラックペッパー
少々
乾燥パセリ
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
このレシピの生い立ち
粗塩とブラックペッパー、乾燥パセリ、オリーブオイルの相性がすごくよくて絶対美味しくなります。
1.
いわしはあたまと内臓を捨て中開にする。 (ひらいてるのを買うと楽。)
2.
両面に粗塩、ブラックペッパー、乾燥パセリをふる。
3.
オリーブオイルをかけて手でかるく押さえるようにしてつける。
4.
フライパンを中火にしていわしを身のほうから3分焼き、裏返してふたをして3分焼く。
https://cookpad.com/recipe/5562606
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