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豆腐ステーキ生姜焼風
by 花おと
麺つゆとおろし生姜で簡単。
コツ、ポイント
しっかり水切りします。
材料
豆腐(今回は絹を使いましたが木綿豆腐でも)
一丁
めんつゆ2倍希釈
70㏄程
生姜すりおろし
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつもは小麦粉などをはたいて豆腐ステーキにしていますが、今回はロカボです。
1.
豆腐は適当な大きさに切ります。今回は300gを6等分してます。
2.
キッチンペーパーなどに包み水切りします。今回は絹こしを使ってるのでキッチンペーパーに包み冷蔵庫で2〜3時間程置きました。
3.
麺つゆとおろし生姜をあわせておきます。
4.
油をしいたフライパンを熱し、豆腐を焼いていきます。 両面こんがりと。
5.
焼きめがついたら4を回し入れてからめます。
6.
つゆが煮詰まって少なくなったら出来上がりです。皿に盛りフライパンに残ったつゆをかけます。
7.
お好みで葱をちらします。
https://cookpad.com/recipe/5562655
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