文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大和芋とえびのカリッと紅しょうが揚げ!
by okameinu72
紅しょうがとネギが効いていて美味しいです。 お好み焼き粉で簡単にカリッと揚がります。
コツ、ポイント
大和芋で手が痒くなる方は(私もなります)使い捨てのゴム手袋等でガードして調理してください。 むきえびが冷凍のものの場合、私はお酒を少しいれたお湯でさっと茹でて解凍しちゃいます。 ネギと紅しょうがはたっぷり入れるのがオススメです
材料
(4人分)
大和芋
300g
長ネギの小口切り
2/3本
むきえび
1袋
紅しょうが
適宜
お好み焼き粉
大さじ3
焼きのり
2枚くらい
このレシピの生い立ち
昔知人におすそ分けしていただいためかぶの天ぷらが美味しくて、具をいろいろ変えて試していました。前はひじきを入れたりしていましたが、最終的にネギ、エビ、しょうがが私のイチオシになりました。
1.
すりおろした大和芋、長ネギ、紅しょうが、むきえび、お好み焼き粉をボールに入れよく混ぜ合わせます
2.
焼きのりを半分に切り、それを縦6等分にし、スプーンで1の具をゴルフボールくらいの量包みます
3.
180度の油でカリッときつね色になるまで揚げます お塩やだし醤油をつけてお召し上がりください
https://cookpad.com/recipe/5562658
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.