有り合せで作りました。しかし有り合わせでも世界中のものが手に入る時代。ズッキーニの黄色、チンゲンサイの青、桜海老の赤、まさに万国旗です。
コツ、ポイント
ズッキーニ、初めて使いましたが「茄子と思え」という手引書を頭において作ってみました。
このレシピの生い立ち
宅配野菜パックに入っていた・・。
1.
ズッキーニ、チンゲンサイは一口大に切る。胡麻油でズッキーニからよく炒める。
2.
ズッキーニに半分ほど火が通ったら、チンゲンサイを入れる。8割ぐらいの出来になったら味醂を入れる。
3.
味醂が絡まったら、桜海老、味噌、胡麻をいれる。
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