味噌とトマトケチャップとウスターソースで調味した美味しい炒め物です。
もやしを麺のように頂けます。
コツ、ポイント
※時短♪塩麹豚肉レンジ大根のフライパン煮物(ID : 5522211)、※夕食弁当♪塩麹豚肉と蓮根のみそケチャ炒め(ID : 5501248)、※塩麹豚deほうれん草厚揚げのマーボー豆腐(ID : 2415468)も参考にしてください。
材料
(3人分)
レンジもやし(ID : 2790658)
2単位(生もやし400g分)
●トマトケチャップ(カゴメ【株】塩分30%カット)
大さじ1(好みで)
●ウスターソース(ひかり食品【株】)
小さじ1(好みで)
このレシピの生い立ち
家にある物で、1品作ってみようと思いました。
1.
使用した塩麹豚肉(豚肉200g+塩麹大さじ1=約20g)
3.
玉ねぎは薄切り、レンジもやしは水けをしっかり切っておく。
4.
油を熱したフライパンに1を入れ、中火で混ぜながら加熱する。
5.
4に酒(◎)を加え、更に加熱して豚肉にほぼ火を通す。
6.
5に2の玉ねぎを加え、鍋蓋をして少し火を弱め、約3分(目安)加熱して玉ねぎに火を通す。
7.
火力を中火にし、6に3のレンジ加熱したもやしを加えて混ぜる。
8.
7に2の調味料を加え、よく混ぜて調味する。仕上げに粗挽き黒こしょうを振る。
https://cookpad.com/recipe/5563042
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