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「ラムチョップの美味しい焼き方♪」
by Lunagohan
北海道出身の方に教わった、美味しいラム(子羊)の骨付き肉の焼き方です。 ラムは前夜から漬け込んでおいてね♪
コツ、ポイント
※「ママレード」最強でした! ラム独特の香りも落ち着き、さわやかな酸味と甘さでめっちゃ美味しいです^^ (騙されたと思って一度試してみてね) ※子供用ならママレードをもっと増やしてもいいかも
材料
(2人分)
ラム(子羊)骨付き肉
4本
塩胡椒
少々
小
☆すりおろしにんにく
1カケ分
☆酒
ちょろり
☆お醤油
大1.5
☆ママレード(アヲハタ)
大3
☆オリーブオイル
大2
このレシピの生い立ち
自分バースデーに、 家族が大好きなラム肉と共に乾杯♪
1.
【前夜】 常温のラムを爪楊枝などで両面をプスプスし、軽く塩胡椒 ビニールに入れ☆をしっかりもみ込んでおいてね。
2.
①は冷蔵保存 念の為、ビニールは2重にしておくといいよ!
3.
【当日】 焼く30分前に②を常温に戻し オーブンを200℃に予熱し15分焼き、5分放置して完成♪
4.
以前フライパンでも何度か試したんだけど。 実はオーブンの方がラクで、美味しく簡単に焼けるよ☆
5.
2021年はグリル野菜付き。人参とほうれん草は別茹でですが、その他は一緒に焼けるよ。
6.
2022年は、信州野菜の葉付き玉ねぎと一緒にグリル。 栄養価も高く、野菜の自然な甘さが美味しいです^^
https://cookpad.com/recipe/5563276
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