文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アンチョビ長ネギのオリーブオイル焼き
by ♪メメ♪
ほくほくの長ネギにアンチョビがよく合います。 お酒が進む一品です。 白ワインがオススメ!
コツ、ポイント
できるだけ新鮮で皮が柔らかいネギを使うと、より美味しくできます。 焦げないように火加減に注意するのと、ネギをこまめに回すのがポイント。
材料
(2人分)
長ネギ
1本
オリーブオイル
大さじ1杯
アンチョビペースト
適量
塩
お好みで
このレシピの生い立ち
ネギが好きなのと、アンチョビペーストの使い道を模索していた中でできました。
1.
長ネギを5センチくらいの長さにザク切りします。
2.
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ネギを並べ焼きます。 焼き色がついたらくるくる回して全体に火を通しましょう。
3.
火が通ったら、アンチョビを少しずつ乗せて出来上がり! アンチョビは乗せすぎると塩辛くなるので注意です。
4.
アルミホイルを皿状にして、その中で焼くと フライパンが汚れなくて便利な上に、オリーブオイルの節約にもなります。
5.
お好みで塩を振ってもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/5563347
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.