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ピリッとコクウマ♪絶品!!肉豆腐
by ミザリー
コレが本当に美味しいんです! ご飯が止まりません! ピリッと甘辛で、ごま油とニンニク、生姜が更に旨みを増幅してます!
コツ、ポイント
▼コツ・・・とにかくカンタンなのでコツらしいコツもありません(笑)
材料
豚バラ
150g
焼き豆腐
1町
玉ねぎ
中2コ
白滝
1袋
◆ニンニク
スライス大1片
◆生姜
スライス4切れ
★だし汁
1と1/2カップ
★酒
大1
★砂糖、みりん、しょうゆ
各大2
★一味
好きなだけタップリ
ごま油
適宜
このレシピの生い立ち
昔は普通の肉豆腐を作ってましたが、どうも甘いだけの気がしてたので改良した結果、コレが我が家の定番となりました。
1.
白滝を茹でこぼして臭みを取り、食べよく切ります。 他の材料も食べよく切ります。
2.
深めのフライパンか、鍋にごま油を敷いて、◆を入れ香りが立ったら豚肉を炒めます。 焼き色が付いたら、玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
3.
2に★と白滝、焼き豆腐を入れます。その際、白滝が肉とくっつかない様にして下さい。(肉が硬くなります)
4.
後は、お好みの煮詰まり具合まで、ひたすら煮込んで出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/556404
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