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牛肉小間切れ☆変わり2色丼☆*°
by そら鍼灸整骨サロン
時短で夕飯作らなきゃ!って時によく作るレシピです 食べやすい甘辛味です☆
コツ、ポイント
生野菜が色々食べれる場合は サラダ水菜などを乗せても美味しいです☆*°
材料
(2人分)
牛肉小間切れ
150g
生姜
2cmくらい
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
だし汁
150cc
卵
2個
塩
少々
このレシピの生い立ち
そぼろの2色、3色丼も美味しいけど そぼろを作るのに手間どる時などに作ったレシピです
1.
生姜は千切りにしておく 卵を塩少々加えてといておく
2.
鍋に湯を沸かし 牛肉を1分ほど強火で湯通ししてアクをとる
3.
鍋に牛肉を戻し だし汁・醤油・みりん・酒・砂糖を加え中火で煮る
4.
沸騰してきたら 生姜を加え中火のまま煮る
5.
その間に薄焼き卵を作り 丸めて細切りにして ほぐして錦糸卵を作る
6.
汁がほとんどないくらいになり お肉に色がきれいについたら 火を止める
7.
ご飯の上に1面に錦糸卵を広げてかけて 真ん中に熱々のお肉を盛れば出来上がり☆*°
8.
☆ 出し汁の作り方は レシピID 5559762を参照してください
9.
2023.05.02 小間切れの人気検索でトップ10入りいたしました。ありがとうございます☆
10.
2023.05.06 小間切れの人気検索で1位になりました。ありがとうございます☆
https://cookpad.com/recipe/5564277
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