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パウンドケーキ Wチョコバナナ 覚書
by alohachoco
バナナ好き 濃厚しっとり Wチョコ
コツ、ポイント
バター、溶かしたチョコの温度に注意。 材料に温度差があると生地が膨らみません。
材料
(1本分)
☆小麦粉(薄力粉)
100g
☆片栗粉
大さじ2
☆ベーキングパウダー
小さじ1
☆ピュアココア
15g
★グラニュー糖
100g
★バター
60g
★卵黄
2個分
★バニラオイル(バニラエッセンセス)
少々
卵白(メレンゲ)
2個分
バナナ
2本
溶かしチョコ
50g
飾りチョコ
50g
飾りオレオ
3枚
このレシピの生い立ち
娘たちが大きくなったらわが家のパウンドケーキが作れるように覚書き。
1.
オーブンペーパーを型に準備
2.
オーブンを180℃に予熱 ※焼くときは170℃で50分くらい 扉を開けると温度が下がるので最初は180℃にセットする
3.
☆の材料
4.
★の材料
5.
チョコ準備 50gは溶かす。 50gは刻む。焼く前に乗せる
6.
オレオ3~4枚準備
7.
バナナの準備 1本はきざむ 1本は焼く前に乗せる
8.
ボール1 メレンゲ作る しっかりツノがたつくらい
9.
ボール2 ★の材料 メレンゲを作った時のハンドミキサーのままでOK 白くとろりクリーム状まで *溶かしバター熱いのは×
10.
ボール2に溶かしたチョコときざんだバナナを入れ混ぜる ※熱いチョコ×
11.
ボール2に ふるった粉類を入れ混ぜる
12.
ボール2に メレンゲを3回に分けて混ぜる さっくりと。
13.
生地を型に入れる 3cmくらいの高さから3回くらい落として空気抜き バナナ1本、刻んだチョコ、オレオをのせる
14.
焼く 170℃で50分くらい 良い感じの焦げ目が付いたらアルミホイルを被せて焼く
15.
50分後 竹串を刺して焼けているか確認 竹串に生地が付いてこなかったらOK
https://cookpad.com/recipe/5565049
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